Wok de Ternera con Puerros y Anacardos

Compartir

RECETA DE TERNERA CON PUERROS Y ANACARDOS.

INGREDIENTES:

• Ternera magra
• Arroz basmati
• Puerros
• Anacardos
• Guindillas
• Cebollino
• Aceite de oliva
• Salsa de soja
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Para 4 raciones cuece 200 gr de arroz basmati en agua con sal. Limpia 3 puerros y córtalos en rodajas, quítale las semillas a un par de guindillas y córtalas en aros.

Tuesta 50 gr de anacardos en una sartén sin aceite y resérvalos. Después pon a calentar un par de cucharadas de acite de oliva en un wok o en una sartén y fríe los trozos de ternera, añade los puerros y las guindillas y deja que se frían unos 10 minutos, después añade 6 cucharadas de salsa de soja y los anacardos. Deja que la salsa se reduzca un poco.

Presenta la ternera acompañada del arroz basmati y decora el plato con cebollino picado.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos