Wok de Pollo con Verduritas

INGREDIENTES:

• Pechugas de pollo
• Pimiento verde
• Cebolla
• Tomates
• Orégano
• Pimienta molida
• Pimentón dulce
• Ajo
• Tomillo
• Sal
• Especias picantes
• Aceite

MODO DE PREPARACIÓN:

Corta en tiritas unas pechugas de pollo de aproximadamente 1 cm de ancho y condiméntalas en un bol con sal, pimienta negra molida, tomillo, tomillo, orégano, ajo picadito, un poquito de pimentón dulce o picante según tu gusto, y unas especias picantes (yo suelo utilizar los polvitos que vienen en los kits de fajitas o burritos de Old El Paso). Añade un chorrito de aceite de oliva y déjalo macerar 1 hora aproximadamente para que el pollo tome todos los sabores.

Mientras esperas, puedes ir cortando en juliana pimiento verde y cebolla y un tomate en cubitos. Las cantidades de verdura, igual que de pollo varíalas en función de las personas que vayan a comer.

Una vez transcurrido el tiempo, pon en una sartén tipo wok un poco de aceite de oliva y añade el macerado de pollo. Cuando haya perdido el color crudo añade el tomate cortado en cubitos y después la cebolla y el pimiento. Tenlo unos 15 minutos en la sartén removiendo de vez en cuando para que se haga en todas partes por igual.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 hora 15 min