Torrijas de Sevilla

INGREDIENTES:

• Pan
• Miel
• Leche
• Huevos
• Aceite

MODO DE PREPARACIÓN:

Para preparar esta receta es conveniente que el pan sea del día anterior para que esté un poco duro o compra directamente pan especial para torrijas que se vende mucho en esta época. Corta el pan en rebanadas bastante gruesas, como de 3 cm.

En un bol, pon un litro de leche entera y empapa las rebanadas de pan (no hace falta que chupen demasida leche). Ten cuidado de que no se rompan al sacarlas del bol.

En otro bol bate cuatro huevos y empapa las rebanadas en ellos tras sacarlas de la leche. Fríelas inmediatamente con aceite de oliva bien caliente.

En una sartén pon bastante miel con 1 cucharada de agua y ponla al fuego. Cuando hierva, introduce las rebanadas ya fritas y déjalas un minuto por cada lado. Luego ve colocándolas en una fuente para servir.

NOTA: una variante de esta receta es empapar el pan en vino blanco o tinto en vez de en leche.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 min