Salsas

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RECETA DE SALSA TERIYAKI.

INGREDIENTES:

• Salsa de soja
• Sake
• Vino blanco dulce

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RECETA DE SALSA CHIMICHURRI.

INGREDIENTES:

• Cebolla
• Ajo
• Pimiento rojo
• Pimentón dulce y picante
• Aceite
• Vinagre
• Vino tinto
• Sal
• Laurel
• Pimienta
• Orégano

Seguro que más de uno de vosotros ya está empezando un plan para perder unos kilillos antes de lucir bañador o bikini en la playa este verano, pero seguro que ya estás aburridos de la lechuga el jamón cocido y el pescado a la plancha... ¿por qué no alegráis esos platos con un poquito de salsa? por supuesto sin pasaros de cantidad, pero así vuestros platos serán mucho más apetecibles, sabrosos y vuestra dieta será más llevadera.

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RECETA DE SALSA DE CABRALES.

INGREDIENTES:

• Aceite de oliva
• Aceite de girasol
• Vinagre de manzana
• Cebolleta
• Queso Cabrales
• Leche
• Nata líquida
• Nuez moscada
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

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RECETA DE BOLOÑESA A LA SOJA.

INGREDIENTES:

• Carne picada
• Cebolla
• Ajo
• Salsa de tomate
• Salsa de soja
• Azúcar
• Caldo de verduras
• Azúcar
• Especias italianas
• Sal

RECETA DE SALSA DE YOGUR A LA FRANCESA.

INGREDIENTES:

• Yogur natural
• Mayonesa
• Ajo
• Pimienta negra

MODO DE PREPARACIÓN:

INGREDIENTES:

• Nata para montar
• Yogur natural
• Pimienta blanca
• Salsa perrins
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Bate medio vaso de nata para montar con la batidora de varillas hasta que se monte. Sin dejar de batir añade un yogur natural muy poco a poco. Salpimenta a tu gusto (a ser posible muele la pimienta blanca en el momento) y añade 2 cucharadas de salsa perrins.

INGREDIENTES:

• Salsa de soja
• Azúcar
• Ketchup
• Vinagre
• Vino blanco
• Caldo de carne
• Maicena
• Chalota
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

INGREDIENTES:

• Limon
• Naranja
• Escalonias
• Jalea de grosellas
• Vino de Oporto
• Mostaza
• Jengibre en polvo

MODO DE PREPARACIÓN:

Pela una naranja y medio limón finamente y corta las cáscaras en tiritas muy finas, y ponlas en agua hirviendo durante unos dos minutos para blanquearlas. Deja que escurran y luego sécalas bien.

Cortamos dos escalonias y vierte sobre ellas agua hirviendo y después escúrrelas apretando para eliminar el agua.

INGREDIENTES:

• Perejil
• Perifollo
• Eneldo
• Cúrcuma
• Cebolla morada
• Pepinillos en vinagre
• Un Pimiento asado
• Aceite de oliva
• Vinagre de Jerez
• Vinagre balsámico
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Selecciona para empezar, una ramita de las siguientes hierbas frescas: perejil, perifollo, eneldo y cúrcuma, lávalos y córtalos muy picaditos. Corta también en trocitos pequeños 1/2 cebollita morada y 1 pimiento rojo asado.