Asia

Os dejo hoy un vídeo que han grabado y editado nuestros compañeros de www.vivirenjapon.com donde veréis la destreza y el esmero de un cocinero japonés cortando pescado para sashimi. A mi me ha encantado el vídeo, felicidades compañeros!

Después de verlo me ha entrado un hambre atroz! jejeje

El tofu es un alimento muy interesante, originario del continente asiático, rico en calcio y proteínas. Está elaborado básicamente con soja y es algo así como un queso fresco. En sí es bastante insípido, pero absorbe como una esponja los sabores de otros alimentos.

Creo que a estas alturas, los que me seguís de forma más o menos habitual sabéis que me encanta la comida japonesa. Creo que es rica, variada y muy muy sana, así que hoy me he levantado y he pensado que voy a preparar pollo al teriyaki para comer, un plato buenísimo y muy facilito.

Aunque quizás ya haga calor como para postear una receta de sopa, mucha gente disfruta con comidas calientes y de cuchara todo el año, así que hoy os dejo una receta japonesa muy tradicional, la sopa de miso.

INGREDIENTES:

• Tofu
• Dashi
• Algas wakame
• Pasta de miso roja o blanca

Os dejo la última entrega del curso de sushi, hoy futomakis.

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Hoy, en la penultima parte del curso Maki Sushi.

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Hoy en el curso de sushi Temakis. Son muy fáciles de hacer!

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Hoy, en la tercera parte del curso de sushi, vamos a ver cómo se prepara el nigiri sushi, en este caso de salmón, gambas (langostinos) y anguila.

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Segunda parte del curso de sushi. Hoy wasabi, langostinos para sushi y arroz para sushi.

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En la primera parte del curso de sushi cuchillos japoneses, cómo preparar el salmón y cómo cortar el pepino.

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