Sepia a la plancha con salsa de ajo y perejil

INGREDIENTES:

• Sepia limpia
• Ajo
• Perejil fresco
• Aceite de oliva
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Esta receta es tan sencilla que casi no merece explicación.

Compra en la pescadería unas sepias limpias o chocos, vuelve a lavarlos en casa, quita las bocas y córtalos en dos trozos porque se harán más facilmente. Retira si quieres también las aletas para hacerlas por separado.

Antes de poner la sepia en la plancha dale unos pequeños cortes para que se haga mejor. Ponla en la plancha bien caliente con una gota de aceite de oliva y tenla unos 3 minutos por cada lado. Echa también a la plancha las aletas y las patas.

Mientras se hace la sepia pon aceite de oliva virgen extra en el vaso de la batidora, un diente de ajo (la cantidad depende de si te gusta que esté más o menos fuerte), una buena cantidad de perejil fresco y sal.

Sirve la sepia en los platos y que cada uno se ponga la cantidad de salsa que quiera.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos

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