Segunda Jornada en Madrid Fusión; Ferran Adria Invitado de Lujo

Hoy, en la segunda jornada de la cumbre gastronómica Madrid Fusión hemos podido ver a uno de los invitados más esperados. Ferrán Adriá ha desvelado alguna de técnicas culinarias más reconocidas que le han situado en la cumbre de la cocina mundial. Por ejemplo, ha mostrado a todos los presentes cómo elaborar un delicioso chocolate sin azúcar por increible que parezca.

Adriá ha acompañado su explicación de un vídeo explicativo en el que ha mostrado alguna de sus técnicas. Eso sí, antes de comenzar su ponencia gastronómica que no todos los días de puede hacer una revolución gastronómica...

Hoy además el público asistente a Madrid Fusión se ha deleitado con unos exquisitos y novedosos bocadillos elaborados con los ingredientes más españoles. Bocadillos de cochinillo confitado con aroma de romero, de pulpo, hojitas y mayonesa de chirimoya o tallarines de agua de tomate.

En cuanto al postre, maestros cocteleros han elaborado un delicioso cóctel, con brandi, licor de fresa, zumo de limón, jarabe de azúcar y champán. Afirman que el truco de la mezcla está en el movimiento de la coctelera.