Sashimi de Pulpo

INGREDIENTES:

• Pulpitos
• Ramitas de berro
• Kamaboko
• Salsa wasabi
• Limón

MODO DE PREPARACIÓN:

Pon agua con sal a hervir en una olla y mientras limpia 4 pulpitos (para 4 personas). Limpia bien las ventosas y la bolsa con un cepillo y corta los tentáculos.

Echa los pulpitos a la olla de agua y deja que hiervan 5 minutos a fuego medio. Después escúrrelos y deja que se enfríen en el frigorífico.

Corta los tentáculos en trocitos y la bolsa en anillas. COloca los pulpitos en una fuente, riégalos con 5 cucharadas de salsa de wasabi y adorna el plato con unas hojitas de berro, unos gajitos de limón (con la corteza) y unas trenzas de kamaboko.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 8 min