Salsa roquefort

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RECETA DE SALSA ROQUEFORT.

INGREDIENTES:

• Queso roquefort o queso azul
• Leche o nata líquida
• Pimienta
• Huevos

MODO DE PREPARACIÓN:

Pon en una cacerola 200 gr de queso roquefort o queso azul, un par de huevos batidos, 400 gr de leche entera o nata líquida y una pizca de pimienta. Deja que cueza sin llegar a hervir unos 6 minutos a fuego medio. Durante ese tiempo no dejes de remover para evitar los grumos.

Una vez hecha la salsa vuélcala en un cuenco enseguida.

Es ideal para acompañar carnes, pasta, endivias y otras verduras en crudo, etc.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 6 minutos