Salsa de Cabrales

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RECETA DE SALSA DE CABRALES.

INGREDIENTES:

• Aceite de oliva
• Aceite de girasol
• Vinagre de manzana
• Cebolleta
• Queso Cabrales
• Leche
• Nata líquida
• Nuez moscada
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Pon en un bol 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de aceite de girasol y 4 cucharadas de vinagre de manzana. Bátelo con la batidora de varillas y después añade una cebolleta rallada. Remueve e incorpora 200 gr de queso de Cabrales desmenuzado y deshazlo con un tenedor a la vez que mezclas todos los ingredientes.

Añade poco a poco y sin dejar de batir medio vaso de leche entera y medio vaso de nata líquida. Ponle sal a tu gusto y una pizca de nuez moscada rallada. Remueve bien para que se mezclen todos los sabores. Cuando veas que la salsa está compacta y cremosa estará lista para servir.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos