Salsa Chimichurri

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RECETA DE SALSA CHIMICHURRI.

INGREDIENTES:

• Cebolla
• Ajo
• Pimiento rojo
• Pimentón dulce y picante
• Aceite
• Vinagre
• Vino tinto
• Sal
• Laurel
• Pimienta
• Orégano

MODO DE PREPARACIÓN:

Pica una cebolla pequeña en trocitos muy muy pequeños, después haz lo mismo con medio pimiento rojo, y un diente de ajo. Pon todas las verduras en un bol y añade media cucharadita de pimentón dulce, otra media de pimentón picante, media taza de aceite de oliva, medio vaso de vino tinto, una cucharada de vinagre, un poco de pimienta molida, un poco de orégano, sal y una hojita pequeña de laurel.

Mezcla bien todos los ingredientes y mete el bol en el microondas 4 minutos al máximo de potencia, parando a la mitad del tiempo para volver a mezclar bien. Pasado el tiempo deja que la salsa repose y se enfríe.

La salsa chimichurri es ideal para acompañar carnes a la brasa.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos