Salsa Agridulce

INGREDIENTES:

• Salsa de soja
• Azúcar
• Ketchup
• Vinagre
• Vino blanco
• Caldo de carne
• Maicena
• Chalota
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

En un cazo pon a caramelizar 6 cucharadas de azúcar, cubierto con 3 cucharadas de vinagre y 2 de vino. Añade además una chalota pequeñita finamente picada. Deja a fuego medio hasta que veas que el líquido se ha reducido bastante.

Añade 2 cucharadas de salsa de soja, 3 de ketchup, 1 vaso de caldo de carne (reserva un poco de caldo para disolver después 1 cucharada de maicena), la maicena bien disuelta y sazona a tu gusto.

Por último remueve bien y deja que hierva un instante. Sírvela en una salsera y la tendrás lista para acompañar carnes, rollitos primavera, verduras cocidas, pescados...

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos