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Salsa Agridulce

INGREDIENTES:
- Salsa de soja
- Azúcar
- Ketchup
- Vinagre
- Vino blanco
- Caldo de carne
- Maicena
- Chalota
- Sal
MODO DE PREPARACIÓN:
En un cazo pon a caramelizar 6 cucharadas de azúcar, cubierto con 3 cucharadas de vinagre y 2 de vino. Añade además una chalota pequeñita finamente picada. Deja a fuego medio hasta que veas que el líquido se ha reducido bastante.
Añade 2 cucharadas de salsa de soja, 3 de ketchup, 1 vaso de caldo de carne (reserva un poco de caldo para disolver después 1 cucharada de maicena), la maicena bien disuelta y sazona a tu gusto.
Por último remueve bien y deja que hierva un instante. Sírvela en una salsera y la tendrás lista para acompañar carnes, rollitos primavera, verduras cocidas, pescados...
NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos
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