Sabeis hacer buñuelos de bacalao?

Mira son muy sencillos de hacer.

Necesitas: bacalao desalado (sin piel ni espinas), harina, levadura o cerveza, ajo, perejil, leche, huevos y aceite para freir.

Para 4 personas pon en el vaso de la batidora 4 trozos de bacalao, 5 cucharadas soperas de harina, un par de huevos, una cucharadita de café de levadura royal o en su lugar un chorrito de cerveza, un diente de ajo y un poco de perejil freso. Ve batiendo (no debe estar muy triturado) y ve añadiendo medio vaso de leche lentamente porque no queremos ni una masa muy liquida ni muy espesa.

Toma pequeñas porciones de la masa con una cucharilla y ve friéndolas unos 3 minutitos en aceite caliente (pero no demasiado para que no se quemen por fuera y queden crudos por dentro). Luego ponlos sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.

Que los disfrutes!

Paloma