Rollitos de Espárragos con Jamón

RECETA DE CREMA DE ROLLITOS DE ESPÁRRAGOS CON JAMÓN.

INGREDIENTES:

• Espárragos trigueros
• Queso en lonchas
• Lonchas de jamón serrano
• Mantequilla
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Quita la parte dura de los espárragos trigueros y cuécelos con una pizca de sal. Cuando estén tiernos sácalos y escúrrelos bien. Calienta un poco de mantequilla en una sartén y rehoga los espárragos. Mientras precalienta el horno a 200º C.

Forma rollitos con dos lonchitas de jamón serrano, dos de queso y 4 ó 5 trocitos de espárrago. Ata los tollitos con tiritas de espárrago crudo, colócalos en una fuente de horno y ásalos unos 10 minutos (el tiempo que tarde en derretirse el queso).

Sírvelos bien calientes.

NIVEL DE DIFICULTAD: Medio
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 hora