Pollo al Chilindron

RECETA DE POLLO AL CHILINDRÓN.

INGREDIENTES:

• Pollo
• Cebolla
• Aceite de oliva
• Tomates
• Pimiento rojo
• Ajo
• Jamón serrano
• Vino blanco
• Sal
• Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:

Asa tres pimientos rojos medianos en el horno a 180 grados con un poco de sal y aceite de oliva unos 35 minutos. Pélalos cuando los puedas tocar sin quemarte (si están fríos se pelan mucho mejor).

Salpimenta un pollo cortado en trozos y dóralo en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Luego retíralo del fuego y resérvalo.

Por otro lado pica dos cebollas y tres dientes de ajo. Pica también 100gr de jamón serrano. Pocha estos ingredientes en la cacerola donde doraste el pollo y cuando la cebolla haya cogido color añade cuatro tomates picados, los pimientos asados cortados en tiritas, los trozos de pollo y medio vaso de vino blanco. Deja que cueza todo a fuego lento hasta que veas que el pollo está tiernecito.

NIVEL DE DIFICULTAD: Medio
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 hora