Pato a la Naranja

INGREDIENTES:

• Pato
• Manteca
• Naranjas
• Cointreau
• Mantequilla
• Pimienta negra
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Salpimenta el pato una vez limpio y úntalo con manteca. Colócalo en una cacerola a fuego suave y tenlo hasta que se dore bien por todaspartes. Añade entonces el zumo de 3 naranjas, medio vaso de agua y otro medio de cointreau. Deja cocer el pato hasta que esté tierno, luego escúrrelo y colócalo en una cazuela de barro.

Corta una naranja en rodajas finas y distribúyelas sobre la fuente. Unta un poco el pato con mantequilla e introdúcelo en el horno precalentado a 200ºC y déjalo hasta que la naranja se dore. Sirve el pato entero con su salsa.

NIVEL DE DIFICULTAD: Medio
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 hora 30 min