Patatas asadas rellenas

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RECETA DE PATATAS ASADAS RELLENAS.

INGREDIENTES:

• Patatas
• Atún en escabeche
• Maíz
• Zanahoria rallada
• Remolacha rallada
• Aceitunas
• Queso rallado
• Sal
• Salsa alioli

MODO DE PREPARACIÓN:

Lava muy bien unas patatas grandes y hazles un corte longitudinal, ponles un poco de sal, envuélvelas en papel de aluminio y ásalas en el horno precalentado a 200ºC unos 40 minutos, aunque el tiempo variará del tamaño y la calidad de la patata, así que estarán listas cuando veas que están tiernas.

Cuando las saques deja que se enfríen un poco y sácales la carne sin romper ni tirar la piel. Mezcla la carne en un bol con atún en escabeche o al natural, queso rallado, aceitunas troceadas, maíz y zanahoria y remolacha ralladas. Añade un poco de salsa alioli y vuelve a rellenar las pieles de patatas con la mezcla.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 50 minutos