Mousse de chocolate con especias y frutas

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RECETA DE MOUSSE DE CHOCOLATE CON ESPECIAS Y FRUTAS.

INGREDIENTES:

• Chocolate negro especial postres
• Nata montada
• Nata líquida
• Cardamomo
• Canela molida
• Mango
• Pomelo rosa
• Frutos rojos

MODO DE PREPARACIÓN:

Calienta 100 gr de nata líquida con una cucharada de semillas de cardamomo y otra de canela en polvo. Una vez que hierva, retira el cazo del fuego y añade 200 gr de chocolate troceado especial para postres. Remueve bien hasta que el chocolate se funda por completo. Después pásalo por un colador y deja que se enfríe bien.

Mazcla 200 gr de nata montada con la preparación anterior, ponlo todo en una manga pastelera y rellena unas copas bonitas. Después corta unas láminas de mango, pomelo rosa y frutos rojos como fresas y arándanos y decora la mousse.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 hora