Mayonesa

INGREDIENTES:

• Huevos
• Aceite
• Vinagre
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Pon un huevo en el vaso de la batidora teniendo cuidado de que no se rompa la yema, o dos según la cantidad de mayonesa que desees hacer, aceite de oliva o girasol según si te gusta más fuerte o más suave (si quieres los puedes mezclar), un poco de vinagre y sal.

Comienza a batir con suavidad, sin levantar mucho la batidora para que no le entre mucho aire a la mayonesa porque se cortaría. Cuando empiece a cuajar puedes levantar la batidora ligeramente pero siempre con mucha suavidad. No pares de batir hasta que esté lista.

Si por cualquier motivo se corta, añade otro huevo cuidadosamente y sigue batiendo igual que antes.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 min