Manzanas Asadas Rellenas

Por la presente le queremos participar que hemos captado una foto suya para un apartado de recetas y quisieramos disponer de su conformidad.

Comision Ego Ibarra

Ingredientes:
- 1 manzana
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de Cognac o Brandy
- 1/2 chcharada de mantequilla
- 1/2 cucharada de escencia de vainilla líquida
- 2 cucharadas de queso (según preferencia, es recomendable el mozzarella o un queso fresco que contenga algo de sal)
- un poco de nueces o pasas (opcional)

Preparación:
1. Precalentar el horno a temperatura 180ºC.
2. Lavar las manzanas.
3. Con la punta del cuchillo hacer un círculo en la manzana de tal forma que salga un cono que se usará para cerrar la manzana.
4. Retirar el corazón de la manzana.
5. Retirar la pulpa mas o menos el 50% procurando no dañar la piel ni dejar agujeros.
6. Colocar la manzana en la bandeja del horno.
7. Rellenar la manzana con todos los ingredientes.
8. Con el cono tapar la manzana.
9. Hornear durante aproximadamente 30 minutos a fuego moderado.
10. Cuando estén doradas y se haya formado el caramelo estará lista.
11. Dejar enfriar y servir. :)