Leche Frita

INGREDIENTES:

• Leche
• Harina
• Azúcar
• Maicena
• Canela en polvo
• Huevo
• Aceite

MODO DE PREPARACIÓN:

Pesa en la Thermomix las cantidades de ingredientes que vamos a necesitar: 150 gr. de harina y 150 gr. de azúcar. Deja estas cantidades de harina y azúcar en el vaso y añade 1 l de leche entera, 1 cucharadita de maicena y 2 cucharaditas de canela. Mezcla 10 segundos a velocidad 4.

Abre la olla y pon la mariposa en las cuchillas, ciérrala de nuevo y programa a temperatura Varoma 10 minutos, velocidad 2 1/2. Pasado el tiempo, quita la temperatura y dejalo a la misma velocidad 2 minutos más.

Echa la mezcla en una fuente grande. Debe quedarte un grosor de un dedo más o menos. Quita el pelo de canela.

Una vez fría, partela en porciones y rebózalos en harina y huevo y fríelos en abundante aceite de oliva bien caliente hasta que se doren. Por último espolvorea con azúcar y canela.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 12 min