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Judias Blancas Emperejiladas
INGREDIENTES:
- Judías blancas
- Ajo
- Perejil
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
- Agua
MODO DE PREPARACIÓN:
Pon a remojo 1Kg. de judías blancas la noche anterior a preparar la receta.
Calienta las judías en una olla con agua y, cuando empiece a hervir tira el agua y ponla nueva. Añade también una cabeza de ajos entera y una cebolla pequeña, unas ramas de perejil (unos 60 gr.), una cucharada de pimentón dulce, sal y un chorrito de aceite de oliva. Cuece a fuego fuerte un rato y después pon el fuego medio hasta que las judías estén tiernas.
Una vez terminado, es conveniente desgrasar (quitar el aceite que haya en la superficie).
NIVEL DE DIFICULTAD: Baja
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 2 horas
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