Huevos en salsa de cebolla

• Huevos
• Bechamel
• Cebolla
• Aceite
• Queso rallado
• Sal
• Nuez moscada

MODO DE PREPARACIÓN:

Corta un par de cebollas en aros finitos y ponlas en un recipiente para microondas con 4 cucharadas de aceite de oliva. Tapa el recipiente y mételo 10 minutos en el microondas a la máxima potencia.

Prepara un litro de bechamel y cuando esté lista mézclala con la cebolla, queso rallado al gusto y un poco de nuez moscada.

Engrasa una fuente refractaria con aceite y pon una capa de salsa de cebolla. Forma 8 huecos (para 8 huevos), echa los huevos y pincha las yemas. Después pon el resto de salsa de cebolla por encima y tapa la fuente con film transparente. Métela en el microondas un minuto y medio al 75% de potencia y deja reposar un minuto antes de servir.

NIVEL DE DIFICULTAD: Medio
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 50 min

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