Gastronomia Navideña en el Mundo. III

Escandinavia

En los países escandinavos (Suecia, Dinamarca, Noruega y Finlandia), suelen comer arenque marinado con cebolla con blinis de nata y pepinillos, croquetas de cerdo y reno (algo rarísimo para nosotros pero de lo más común para ellos). A la hora de las bebidas suelen tomar un licos bastante fuerte, será para entrar en calor, el Akvavit. Antes de eso, los finlandeses cuelgan banderitas de todos los países por la 'hermandad entre los pueblos'.

Rusia

Los rusos no paran de festejar, para que luego digan que los españoles somos los más fiesteros . En estos días celebran la Navidad católica del 24 al 25, y la fiesta no religiosa de Año Nuevo del 31 al 1 de enero, y después celebran su tradicional Navidad ortodoxa, del 12 al 13 de enero. Los platos principales son la mundialmente conocida ensaladilla rusa y el pastel Carlota, que se hace con bizcocho, avellanas y gelatina. Los rusos reciben los regalos de Ded Moroz, el Papá Frío, que es su Papá Noel.

Filipinas

La Navidad filipina es la más larga del mundo. Llegó a Filipinas por medio de los sacerdotes españoles y se quedó la tradición. Tienen un plato muy típico en estas fechas que se llama Puto Bumbong, una especialidad a base de arroz, coco y bambú.

Japón

Los japoneses no se pierden las fiestas navideñas aunque sólo un 1% de ellos cree en Jesucristo. En realidad, la Navidad se emplea para hacer el bien a los demás, ir a visitar enfermos a los hospitales y hacer cosas por los seres queridos. Además los japoneses creen que si se te declaran en este día, tu amor durará toda la vida lleno de felicidad.

El plato más típico en estas fechas para los nipones es un pastel de bizcocho con fresas y nata. Los regalos los trae un monje budista, el Hotei-Osho.

Kazajistan

En Kazajistán los fieles recuerdan a Jesucristo poniendo un mantel blanco sobre la mesa y heno por el suelo. La cena se prepara a base de Sochelnik, trigo cocido con miel y nueces, y de pagach, el pan de pascua. Hasta la cena, los ortodoxos solo pueden comer sochivo, trigo cocido con miel y ajo, plato que ha dado a la Nochebuena el nombre cariñoso de Sochelnik. Untan el pan en la miel y en ajo picado. Así simbolizan lo bueno y lo malo de la vida. La miel es lo dulce; el ajo, los disgustos. Entonces comienza el festín.

En Kazajistán comen nada menos que doce platos, uno por cada apóstol. Uno de los más populares es el Avena Kutya, con trigo y otros granos que simboliza la esperanza y la inmortalidad, y con miel, que representa la felicidad. También es tradición lanzar una cucharada hasta el techo y, si se queda pegada, significa que la cosecha será abundante.

Referido: Telecinco