Filetes rusos

Los filetes rusos o 'rusitos' son muy sencillos de hacer y a los niños les encantan acompañados de patatas fritas.

INGREDIENTES:

• Carne picada
• Pan rallado
• Huevo
• Sal
• Aceite de oliva
• Harina
• Ajo
• Perejil

MODO DE PREPARACIÓN:

Para 4 personas pon en un bol 1 Kg de carne picada (yo suelo comprarla mezcla de cerdo y vacuno). Con un kilo te saldrán aproximadamente 16 filetes. Añádele la sal, 4 dientes de ajo finamente cortados y un poco de perejil fresco recién picado. Comienza a mezclar todo con ayuda de un tenedor.

Añade después un par de huevos (puedes echarlos directamente sin batir o ya batidos), vuelve a mezclar y ve añadiendo poco a poco medio vaso de pan rallado removiendo cada vez.

Pon aceite de oliva a calentar en una sartén y mientras, toma porciones de carne con las manos enharinadas, haz pelotas y después aplástalas haciendo forma de hamburguesa. Si ves que la harina de tus manos es poca enharínalos un poco más y fríelos después hasta que estén dorados.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40 minutos

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