Espinacas a la crema al microondas

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RECETA DE ESPINACAS A LA CREMA AL MICROONDAS.

INGREDIENTES:

• Espinacas congeladas
• Mantequilla
• Leche
• Harina
• Nuez moscada
• Pimienta
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Descongela y cuece 250 gr de espinacas introduciéndolas 10 minutos en el microondas al 75% de potencia. Después ponlas a escurrir.

En el mismo recipiente donde has cocido las espinacas, pon una cucharada de mantequlla y fúndela en el microondas 50 segundos a la mitad de potencia. Añádele después dos cucharadas de harina, mezca bien y vuelve a meter el recipiente en el microondas durante un minuto al máximo.

Añade después 1/4 de litro de leche, mezcla muy bien para evitar los grumos y añade un poco de sal, pimienta y nuez moscada. Vuelve a meter el recipiente en el microondas durante 5 minutos, pero sácalo para remover un par de veces o tres.

Añade las espinacas a la bechamel y vuelve a meter el recipiente en el microondas durante 10 minutos y rectifica el punto de sal si fuese necesario.

Puedes servirlas acompañadas de unos picatostes y queso en polvo.

NIVEL DE DIFICULTAD: Medio
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40 minutos