Espinacas con Bechamel

INGREDIENTES:

• Espinacas
• Salsa bechamel
• Queso rallado en hilo
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 200º. Cuece las espinacas (frescas o congeladas) en abundante agua con sal. Cuando estén tiernas sácalas de la cacerola y ponlas en el escurridor.

Prepara la salsa bechamel con una textura lo más cremosa posible. Intenta conseguir que no quede ni muy espesa (como para las croquetas) ni muy líquida (como para la pasta).

Cuando las espinacas estén muy bien escurridas (esto es muy importante), colócalas en una fuente de horno y cúbrelas con la bechamel y el queso rallado en hilo. Introdúcelas en el horno y baja la temperatura a 180º. Manten las espinacas en el horno hasta que se gratinen.

NIVEL DE DIFICULTAD: Baja
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 45 min