Ensalada de Verduras a la Sidra

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RECETA DE ENSALADA DE VERDURAS A LA SIDRA.

INGREDIENTES:

• Zanahorias
• Col
• Cebolla
• Pimiento rojo
• Apio
• Sidra natural
• Sal
• Mayonesa
• Perejil
• Pimienta blanca

MODO DE PREPARACIÓN:

Lava y corta en tiras tres cuartos de kilo de col y resérvala. Por otro lado pela y ralla 150 gr de zanahorias, pela y pica una cebolla, pica un pimiento rojo y el tallo de un apio en cuadraditos y mezcla todo en una ensaladera grande.

Mezcla la col con medio vaso de sidra natural en un bol y resérvala en la nevera media hora más o menos. Mientras tanto mezcla en otro bol una cucharada y media de mayonesa con un poco de sal y pimienta blanca molida.

Mezcla las verduras con la mayonesa y la col con la sidra y decora con perejil fresco picado.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40 minutos