Ensalada de Patatas y Atun

INGREDIENTES:

• Patatas
• Tomates
• Zumo de limón
• Aceite de oliva
• Pimiento verde
• Pimiento rojo
• Atún en aceite
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Cuece 4 patatas enteras, pélalas y trocéalas. Lava 2 pimientos verdes, 2 pimientos rojos, 4 tomates y pícalos.

Corta en tiras 300gr de atún en aceite y añádele una cucharada de su aceite. Introduce todos los ingredientes en una fuente poco profunda, disponiendo las patatas alrededor y, en el centro, los pimientos, los tomates y el atún.

Alíñalo con aceite de oliva, zumo de limón y sal.

NIVEL DE DIFICULTAD: Baja
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40 minutos