Crema de guisantes

INGREDIENTES:

• Guisantes
• Puerro
• Zanahoria
• Apio
• Nata
• Caldo de verduras
• Maicena
• Mantequilla
• Azúcar
• Sal
• Azúcar

MODO DE PREPARACIÓN:

Para comenzar pela y corta en rodajas una zanahoria, un puerro y media ramita de apio. Después derrite 50 gr de mantequilla en una cacerola y fríe unos minutitos las verduritas, después añade 1/2 Kg de guisantes.

Añade a continuación 3 vasos de caldo de verduras que hayas preparado con anterioridad, sal y deja que cueza hasta que las verduras estén tiernas. Cuando se haya enfriado ligeramente pásalo por la batidora y una vez tenga la textura adecuada vuelve a echar la crema a la cacerola y añade una cucharadita de maicena. Deja que vuelva a hervir.

Antes de servir la crema añade una pizca de azúcar, un pellizco de pimienta, 4 cucharadas de nata líquida y mezcla bien.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 45 minutos

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