Cookies con lacasitos

Por lo general a los niños les encantan los dulces y no hay nada que les guste más que los bombones, los caramelos y la bollería industrial, y aunque alguna vez les demos el capricho es mucho mejor para su salud que coman dulces caseros. Por eso hoy os quiero dejar una receta muy sencilla que les encantará por su colorido.

RECETA DE COOKIES CON LACASITOS.

INGREDIENTES:

• Harina
• Azúcar moreno
• Levadura en polvo
• Huevo
• Mantequilla
• Esencia de vainilla
• Lacasitos
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Mezcla en un bol grande 120 gr de harina, una cucharadita de levadura en polvo y otra de sal. Por otro lado mezcla en el vaso de la batidora 60 gr de mantequilla con media taza de azúcar moreno hasta que quede una masa esponjosa, después añade un huevo y vuelve a batir.

Añade entonces la mezcla de harina poco a poco para que quede una masa homogénea. Después agrega una cucharada de esencia de vainilla y una taza de lacasitos y mezcla bien pero cuidando de que los lacasitos no se partan.

Pon papel encerado en la bandeja del horno y ve colocando pequeñas porciones de masa con suficiente espacio entre ellas porque en el horno se expandirán. Mete la bandeja en el horno ya caliente a 180º hasta que estén doraditas (unos 10 minutos). Repite esta operación hasta que acabes con toda la masa.

NOTA: despega las galletas del papel con la ayuda de una espátula para que no se rompan y sírvelas cuando estén frías.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40 minutos

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