Consejos para montar nata

Hace unos días estuve hablando con una amiga que hace unos postres deliciosos y no se por qué empezamos a hablar de cómo montar la nata en casa. Ella siempre utiliza una batidora de variilas (que es lo ideal pero salpica mucho) y se quedó bastante sorprendida al saber que yo la monto con una batidora normal y corriente tipo minipimer.

Se quedó asombrada pues ella había intentado montar la nata así alguna vez y no lo había conseguido y es que hay dos truquitos que van muy bien; subir y bajar la batidora contínuamente mientras se monta para que entre aire y montarla en un recipiente que esté muy muy frío (lo puedes meter una hora antes de montar la nata en el congelador). Es así de sencillo y además gracias a que la nata y el recipiente estén muy fríos se mantendrá durante más tiempo sin bajarse.

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