Coliflor Rebozada

INGREDIENTES:

• Coliflor
• Harina
• Huevos
• Sal
• Aceite

MODO DE PREPARACIÓN:

Corta las hojas verdes de la coliflor y pela la parte más dura del tronco.

Si los deseas sueltos, separa los ramilletes con cuidado aunque también se puede cocer entera.

Pon en una cacerola abundante agua con un poco de sal. Cuando hierva echa la coliflor y deja que cueza destapada hasta que esté tierna (prueba pinchando con un cuchillo un tallo, si se hinca con facilidad es que está en su punto). Saca las ramitas con cuidado y déjalas escurrir. (El tiempo de cocción aproximado para 1 Kg de coliflor es de 30 minutos).

Pasa los ramilletes hervidos bien escurridos por harina y huevo batido, luego fríelos en aceite de oliva bien caliente. (Puedes utilizar también un preparado para rebozar).

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 50 min