Coliflor con Bechamel

INGREDIENTES:

• Coliflor
• Salsa bechamel
• Queso rallado en hilo
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 200º. Corta la coliflor en trozos homogéneos y cuecela en abundante agua con sal. Cuando esté tierna sácala de la cacerola y ponla en el escurridor.

Prepara la salsa bechamel con una textura lo más cremosa posible. intenta conseguir que no quede ni muy espesa (como para las croquetas) ni muy líquida (como para la pasta).

Cuando la coliflor esté muy bien escurrida, colócala en una fuente de horno y cúbrela con la bechamel y el queso rallado en hilo. Introdúcela en el horno y baja la temperatura a 180º. Manten la coliflor en el horno hasta que se gratine.

NIVEL DE DIFICULTAD: Baja
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 45 min