Saltear con un wok

Saltear es la forma de cocinar con wok más común de todas. Es además muy sana porque los alimentos se cocinan en muy poco aceite y se cucen en pocos minutos manteniendo todo su sabor y sus nutrientes.

Para saltear los alimentos en el wok debes tenerlos preparados y troceados antes de calentar el wok. Lo mejor es introducir los ingredientes que necesiten mayor tiempo de preparación y después ir añadiendo los que se hagan más rápido.

Al saltear con el wok las verduras quedan enteras conservando su textura y sin perder su color y la carne queda doradita por fuera y muy jugosa por dentro. Aún no te has animado a probarlo?

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