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Sopas y Cremas

Sopa de cebolla tostada

sopa de cebolla tostada

INGREDIENTES:

Cebolla
Mantequilla
Harina
Agua
Pastillas de caldo de ave
Queso rallado
Sal
Pimienta blanca
Pan de barra

MODO DE PREPARACIÓN:

Crema de mejillones al microondas

Crema de mejillones

INGREDIENTES:

Mejillones
Harina
Caldo de pescado
Mantequilla
Vino blanco
Huevo
Nata líquida
Sal
Pimienta negra molida
Perejil picado

MODO DE PREPARACIÓN:

Limpia pien un kilo de mejillones y ponlos en una fuente para microondas con tapa cun un poco de agua y cuécelos unos 3 minutos a la máxima potencia.

Chupitos de brécol

brécol

Brécol
Cebolla
Caldo de verdura
Aceite
Pimienta
Sal
Gambas para decorar

MODO DE PREPARACIÓN:

Para 4 personas pon a calentar en una sartén un chorrito de aceite de oliva y rehoga en él una cebolla picadita con un poco de sal. Cuando empiece a trasparentar añade 250 gr de brécol troceado y saltea durante uno o dos minutitos.

Gazpacho

INGREDIENTES:

Tomates
Cebolla
Pimiento verde
Pepino
Ajo
Sal
Pan
Vinagre de vino
Aceite de oliva

MODO DE PREPARACIÓN:

Sopa de miso

Aunque quizás ya haga calor como para postear una receta de sopa, mucha gente disfruta con comidas calientes y de cuchara todo el año, así que hoy os dejo una receta japonesa muy tradicional, la sopa de miso.

INGREDIENTES:

Tofu
Dashi
Algas wakame
Pasta de miso roja o blanca

Sopa de verduras mediterránea

RECETA DE SOPA DE VERDURAS MEDITERRÁNEA.

SOPA DE VERDURAS MEDITERRÁNEA

INGREDIENTES:

Acelgas
Espinacas
Calabaza amarilla
Apio
Puerro
Cebolla
Patata
Ajo
Sal
Aceite de oliva

Sopa de Picadillo

INGREDIENTES:

Caldo de pollo
Taquitos de jamón serrano
Huevo duro
Arroz o fideos

MODO DE PREPARACIÓN:

Cuando hagas un buen caldo de pollo y verduras y te apetezca hacer una buena sopa completa lo tienes muy fácil.

Crema de guisantes

crema de guisantes INGREDIENTES:

Guisantes
Puerro
Zanahoria
Apio
Nata
Caldo de verduras
Maicena
Mantequilla
Azúcar
Sal
Azúcar

MODO DE PREPARACIÓN:

Sopa de Calabaza

sopa de calabaza

INGREDIENTES:

Calabaza
Cebolla
Mantequilla
Curry
Guindilla seca
Caldo de pollo
Cebollinos
Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Para unas 4 personas lava bien una cebolla y córtala en trozos medianos y resérvala. Luego corta en cuadraditos unos 250 gr. de calabaza y una guindilla seca en aros.