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Sopas y Cremas


Sopa de cebolla tostada

sopa de cebolla tostada

INGREDIENTES:

  • Cebolla
  • Mantequilla
  • Harina
  • Agua
  • Pastillas de caldo de ave
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Pan de barra

MODO DE PREPARACIÓN:

Crema de mejillones al microondas

Crema de mejillones

INGREDIENTES:

  • Mejillones
  • Harina
  • Caldo de pescado
  • Mantequilla
  • Vino blanco
  • Huevo
  • Nata líquida
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Perejil picado

MODO DE PREPARACIÓN:

Limpia pien un kilo de mejillones y ponlos en una fuente para microondas con tapa cun un poco de agua y cuécelos unos 3 minutos a la máxima potencia.

Chupitos de brécol

brécol

  • Brécol
  • Cebolla
  • Caldo de verdura
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal
  • Gambas para decorar

MODO DE PREPARACIÓN:

Para 4 personas pon a calentar en una sartén un chorrito de aceite de oliva y rehoga en él una cebolla picadita con un poco de sal. Cuando empiece a trasparentar añade 250 gr de brécol troceado y saltea durante uno o dos minutitos.

Gazpacho

gazpacho

INGREDIENTES:

  • Tomates
  • Cebolla
  • Pimiento verde
  • Pepino
  • Ajo
  • Sal
  • Pan
  • Vinagre de vino
  • Aceite de oliva

MODO DE PREPARACIÓN:

Sopa de miso

Aunque quizás ya haga calor como para postear una receta de sopa, mucha gente disfruta con comidas calientes y de cuchara todo el año, así que hoy os dejo una receta japonesa muy tradicional, la sopa de miso.

sopa_de_miso

INGREDIENTES:

  • Tofu
  • Dashi
  • Algas wakame
  • Pasta de miso roja o blanca

Sopa de verduras mediterránea

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RECETA DE SOPA DE VERDURAS MEDITERRÁNEA.

SOPA DE VERDURAS MEDITERRÁNEA

INGREDIENTES:

  • Acelgas
  • Espinacas
  • Calabaza amarilla
  • Apio
  • Puerro
  • Cebolla
  • Patata
  • Ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva

Sopa de Picadillo

sopa_de_picadillo

INGREDIENTES:

  • Caldo de pollo
  • Taquitos de jamón serrano
  • Huevo duro
  • Arroz o fideos

MODO DE PREPARACIÓN:

Cuando hagas un buen caldo de pollo y verduras y te apetezca hacer una buena sopa completa lo tienes muy fácil.

Crema de guisantes

crema de guisantes INGREDIENTES:

  • Guisantes
  • Puerro
  • Zanahoria
  • Apio
  • Nata
  • Caldo de verduras
  • Maicena
  • Mantequilla
  • Azúcar
  • Sal
  • Azúcar

MODO DE PREPARACIÓN:

Sopa de Calabaza

sopa de calabaza

INGREDIENTES:

  • Calabaza
  • Cebolla
  • Mantequilla
  • Curry
  • Guindilla seca
  • Caldo de pollo
  • Cebollinos
  • Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Para unas 4 personas lava bien una cebolla y córtala en trozos medianos y resérvala. Luego corta en cuadraditos unos 250 gr. de calabaza y una guindilla seca en aros.

Sopa de marisco

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RECETA DE SOPA DE MARISCOS.

sopa de mariscos

INGREDIENTES:

  • Mejillones
  • Almejas
  • Gambas
  • Rape o pescadilla
  • Cebolla
  • Tomate maduro
  • Zanahoria
  • Pimentón dulce
  • Sal
  • Caldo de pescado



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