Italia

INGREDIENTES:

• Huevos
• Avellanas en polvo
• Azúcar
• Harina
• Nescafé expreso
• Sal
• Chocolate fondant
• Mantequilla
• Queso mascarpone
• Hojas de gelatina

MODO DE PREPARACIÓN:

Como decía el eslogan de Telepizza 'el secreto está en la masa' y no todo el mundo sabe hacer una masa perfecta para una pizza deliciosa.

Aquí os dejo un vídeo con el que aprenderéis en un rato a hacer una buena masa casera. Aparentemente no es difícil. ¿Qué os parece?

INGREDIENTES:

• Cintas onduladas
• Setas
• Ajo
• Aceite
• Pimienta blanca
• Sal
• Perejil

MODO DE PREPARACIÓN:

Trocea 500 gr de setas. Pon a hervir agua con sal y en cuanto rompa el hervor echa 750 gr de cintas. Deja que cuezan ocho minutos y escúrrelas.

INGREDIENTES:

• Plumas
• Salsa de tomate
• Carne picada
• Bechamel
• Mantequilla
• Queso parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Sal
• Tomillo
• Orégano
• Ajo

MODO DE PREPARACIÓN:

INGREDIENTES:

• Carne picada de ternera
• Pimiento verde
• Cebolla
• Salsa de tomate
• Orégano
• Placas de lasaña
• Leche entera
• Mantequilla
• Tomillo
• Sal
• Harina
• Vino blanco
• Nuez moscada
• Queso rallado
• Aceite

MODO DE PREPARACIÓN:

Para unas 6 personas has de rehogar 1Kg de carne picada con 1 cebolla picadita y un pimiento verde picadito. Has de condimentarla con sal, orégano y tomillo. La carne puede ser de ternera, cerdo o mezcla. Yo personalmente la prefiero de ternera.

INGREDIENTES:

• Fettuccini (cintas al huevo)
• Mantequilla
• Harina
• Queso parmesano rallado
• Nata líquida
• Sal
• Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:

Para cuatro personas cuece 300gr de fettuccini en abundante agua con sal, surante 12 minutos (4 si la pasta es fresca). Escúrrelos bien y ponlos en una fuente. Después mézclalos con 150gr de queso parmesano rallado.

INGREDIENTES:

• Láminas de canelones
• Setas de cardo
• Cebolla
• Aceite de oliva
• Mantequilla
• Harina
• Leche
• Paté de pato
• Nuez moscada
• Sal
• Pimienta
• Queso rallado

MODO DE PREPARACIÓN:

Para preparar estos canelones para cuatro personas, cuece 18 láminas de canelones en agua hirviendo con sal y un chorreón de aceite durante 8-10 minutos. Sácalos uno a uno con la espumadera y escúrrelos sobre un paño limpio y extendido.

INGREDIENTES:

• Perejil
• Perifollo
• Eneldo
• Cúrcuma
• Cebolla morada
• Pepinillos en vinagre
• Un Pimiento asado
• Aceite de oliva
• Vinagre de Jerez
• Vinagre balsámico
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Selecciona para empezar, una ramita de las siguientes hierbas frescas: perejil, perifollo, eneldo y cúrcuma, lávalos y córtalos muy picaditos. Corta también en trocitos pequeños 1/2 cebollita morada y 1 pimiento rojo asado.

INGREDIENTES:

• Tomates verdes
• Perejil
• Perifollo
• Eneldo
• Cúrcuma
• Cebolla morada
• Pepinillos en vinagre
• Un Pimiento asado
• Aceite de oliva
• Vinagre de Jerez
• Vinagre balsámico
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Selecciona para empezar, una ramita de las siguientes hierbas frescas: perejil, perifollo, eneldo y cúrcuma y córtalos muy picaditos. Corta también en trocitos pequeños 1/2 cebollita morada y 1 pimiento rojo asado.

INGREDIENTES:

• Carne de soja
• Cebolla
• Tomates
• Ajos
• Tomate natural triturado (lata)
• Vino tinto
• Salsa de soja
• Salsa inglesa
• Azúcar
• Aceite de oliva
• Albahaca fresca
• Orégano
• Laurel
• Caldo de ave
• Agua

MODO DE PREPARACIÓN:

Pon a hervir la soja con un poco de sal. Una vez que empieze a hervir déjala unos 5 minutos, luego cuélala, lávala debajo del grifo y deja que escurra muy bien para eliminar restos de agua, y reserva.