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Japón
Rape Salteado
INGREDIENTES:
- Rape
- Aceite de sésamo
- Cebolla roja
- Ajo
- Jengibre rallado
- Puntas de espárragos
- Salsa de soja
- Champiñones
- Zumo de limón
- Gajos de limón
- Tallarines
MODO DE PREPARACIÓN:
Tempura
INGREDIENTES:
- Mezcla para tempura
- Setas shiitake
- Espárragos trigueros
- Boniato
- Pimiento rojo
- Cebolla
- Aceite
- Mirin
- Salsa de soja japonesa
- Caldo dashi
MODO DE PREPARACIÓN:
Sashimi de Pulpo
INGREDIENTES:
- Pulpitos
- Ramitas de berro
- Kamaboko
- Salsa wasabi
- Limón
MODO DE PREPARACIÓN:
Pon agua con sal a hervir en una olla y mientras limpia 4 pulpitos (para 4 personas). Limpia bien las ventosas y la bolsa con un cepillo y corta los tentáculos.
Echa los pulpitos a la olla de agua y deja que hiervan 5 minutos a fuego medio. Después escúrrelos y deja que se enfríen en el frigorífico.
Sushi de Cangrejo, Aguacate y Pepino
INGREDIENTES:
- Arroz para sushi
- Agua
- Vinagre de arroz
- Azúcar
- Alga nori
- Sal
- Wasabi en pasta
- Pepino
- Aguacate
- Palitos de cangrejo
- Sésamo
- Salsa de soja.
MODO DE PREPARACIÓN:
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