Pescados y Mariscos

INGREDIENTES:

• Besugo
• Limón
• Aceite de oliva
• Pan rallado
• Vino blanco
• Sal
• Ajo
• Perejil

MODO DE PREPARACIÓN:

Limpia un besugo de 2 Kg y hazle unas incisiones en el lomo donde has de introducir un poco de sal y unas rodajas de limón. Píntalo con aceite de oliva y empánalo con pan rallado mezclado con ajo y perejil muy picaditos.

Probad esta receta, es un manjar de dioses...

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Aunque la Semana Santa ya quedó atrás os quiero enseñar una receta que mi tía me enseñó a preparar el Viernes Santo, una receta típica para ese día.

INGREDIENTES:

• Boquerones
• Pan redondo
• Ajos
• Colorante de paella
• Leche
• Aceite
• Perejil

INGREDIENTES:

• Pimientos del piquillo
• Bacalao salado
• Ajos
• Agua de los pimientos
• Guindilla seca
• Aceite
• Cebolla
• Harina
• Vinagre

MODO DE PREPARACIÓN:

Ya es hora de comer y para hoy tengo una comida deliciosa, sana y muy barata; Filetes de caballa a la plancha con pipirrana.

La semana pasada preparé de aperitivo estas deliciosas cañaillas. Para quien no las conozca les diré que es un molusco similar a la caracola, que tiene un sabor a mar delicioso.

INGREDIENTES:

• Almejas
• Ajo
• Tomate frito
• Vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

INGREDIENTES:

• Cebolla
• Aceite de oliva
• Bacalao
• Tomate triturado
• Sal
• Azúcar
• Harina

MODO DE PREPARACIÓN:

INGREDIENTES:

• Sepia limpia
• Ajo
• Perejil fresco
• Aceite de oliva
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Esta receta es tan sencilla que casi no merece explicación.

Ya que se acercan las fechas navideñas es muy tradicional en todas las familias españolas cenar uno de los dias señalados con una mariscada, incluyendo tanto marisco cocido, que normalmente se compra ya terminado, como marisco fresco para hacer en la plancha. Este, habitualmente, se termina directamente en casa.