Guisos

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INGREDIENTES:

• Morcillo de ternera (jarrete)
• Zanahorias
• Cebolla
• Harina
• Aceite
• Tomillo en rama
• Ajo
• Vino blanco
• Vino tinto
• Salsa de tomate
• Sal

Aunque la Semana Santa ya quedó atrás os quiero enseñar una receta que mi tía me enseñó a preparar el Viernes Santo, una receta típica para ese día.

INGREDIENTES:

• Boquerones
• Pan redondo
• Ajos
• Colorante de paella
• Leche
• Aceite
• Perejil

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RECETA DE GUISO DE PATATAS Y ALCACHOFAS CON CHORIZO.

INGREDIENTES:

RECETA DE POTE GALLEGO.

INGREDIENTES:

• Judías blancas
• Huesos de codillo
• Grelos
• Chorizo
• Tocino
• Morcillo de Ternera
• Patatas
• Unto
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

RECETA DE ALCACHOFAS RELLENAS DE CARNE PICADA.

INGREDIENTES:

• Alcachofas frescas
• Carne picada
• Cebolla
• Ajo
• Taquitos de jamón
• Aceite de oliva
• Vino blanco
• Perejil
• Sal

RECETA DE GARBANZOS CON ACELGAS.

INGREDIENTES:

• Garbanzos
• Acelgas
• Ajo
• Pimentón
• Comino
• Aceite
• Vinagre
• Pan duro
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Hierve 1/2 Kg de acelgas cortadas en trozos (hojas y tallo) en una cacerola cubierta de agua con sal.

INGREDIENTES:

• Callos de ternera
• Ajo
• Sal
• Aceite
• Vinagre
• Clavos
• Pie de ternera
• Laurel
• Chorizo
• Morcilla
• Jamón curado
• Pimentón dulce
• Pimentón picante

MODO DE PREPARACIÓN:

INGREDIENTES:

• Bacalao
• Puerros
• Ajos
• Patatas
• Sal
• Pimienta
• Aceite
• Agua

MODO DE PREPARACIÓN:

Pon a remojo 1/4Kg de bacalao según las instrucciones del envase para desalarlo.

INGREDIENTES:

• Sepia
• Patatas
• Cebolla
• Aceite
• Pimienta blanca
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Pela 2kg de patatas especiales para cocer y córtalas en trozos medianos. Limpia la sepia (500gr) y córtala en trozos.