Carnes y Aves

INGREDIENTES:

• Cordero
• Manteca
• Ajo
• Cebolla
• Harina
• Hierbabuena
• Pimienta en grano
• Agua
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

INGREDIENTES:

• Pollo
• Cebolla
• Limón
• Uvas pasas
• Ciruelas pasas
• Orejones
• Vino blanco
• Ajos
• Vinagre
• Aceite
• Agua
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

INGREDIENTES:

• Perdices
• Tocino
• Cebolla
• Aceite de oliva
• Zanahorias
• Ajo
• Perejil
• Jerez
• Sal
• Laurel
• Clavo
• Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:

INGREDIENTES:

• Conejo
• Cebolletas
• Ajo
• Aceite
• Cerveza
• Coñac
• Salsa de tomate
• Sal
• Harina
• Tomillo

MODO DE PREPARACIÓN:

Trocea un conejo de unos 2 kg y resérvalo. Dora en un poco de aceite 3 cebolletas y 3 dientes de ajo picados y añade un poco de sal.

INGREDIENTES:

• Sémola de trigo couscous
• Aceite de oliva
• Mantequilla
• Cebolla
• Garbanzos cocidos
• Pasas
• Cordero y/o pollo
• Azafrán
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

INGREDIENTES:

• Pechugas de pollo
• Tortillas de harina de trigo
• Pimientos rojos
• Sal
• Pimienta
• Copos de guindilla roja
• Orégano
• Ajo
• Vinagre de vino
• Sirope de arce o miel
• Aceite de oliva

MODO DE PREPARACIÓN:

INGREDIENTES:

• Cebollas
• Filetes de ternera
• Patatas
• Caldo de carne
• Tomates
• Pimientos rojos
• Vino blanco seco
• Pimentón
• Sal
• Pimienta
• Orégano

MODO DE PREPARACIÓN:

INGREDIENTES:

• Morcillo de ternera (jarrete)
• Zanahorias
• Cebolla
• Harina
• Aceite
• Tomillo en rama
• Ajo
• Vino blanco
• Vino tinto
• Salsa de tomate
• Sal
• Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:

Para 4/5 personas limpia unos 750gr de morcillo de ternera, córtalo en tacos de unos 4x3 cm, sazónalos y pásalos por harina ligeramente. Después fríelos vuelta y vuelta en aceite de oliva bien caliente. Luego resérvalos.

INGREDIENTES:

• Solomillo de ternera
• Pimiento amarillo
• Pimiento verde
• Pimiento rojo
• Sal
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Maicena
• Zumo de limón

MODO DE PREPARACIÓN:

En una sartén antiadherente calienta una gota de aceite de oliva (1 cucharilla de café) y dora el solomillo por los dos lados. Retíralo.

INGREDIENTES:

• Pechugas de pollo
• Quesitos
• Leche
• Vino blanco
• Sal
• Pimienta negra molida
• Aceite

MODO DE PREPARACIÓN:

Esta receta es muy sencilla, sana y les gusta mucho a los niños.

Lava muy bien unas pechugas de pollo o pavo y quítales los pequeños restillos de grasa que puedan tener. Si quieres puedes seguir nuestro truco para que estén más tiernas y jugosas después.