Caballa a la plancha con pipirrana

Ya es hora de comer y para hoy tengo una comida deliciosa, sana y muy barata; Filetes de caballa a la plancha con pipirrana.

La pipirrana es una ensalada típica de Jaén que lleva verduras muy picaditas (cebolla o cebolleta, pimiento verde, tomate y algunas veces pepino) y caballa en lata o atún, aliñados con aceite, vinagre (si es de Jerez mejor) y sal.

Yo, en lugar de poner la caballa de lata he ido al mercado, he comprado unas buenas caballas, he pedido al pescadero que me las haga filetes y las he pasado por la plancha con una gota de aceite de oliva. El resultado ya lo estáis viendo, buena pinta y mejor sabor. Como os decía antes plato rico, sencillo, sano y muy barato.

Buen provecho!

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