Arroz con Bacalao al Horno

INGREDIENTES:

• Arroz
• Ajo
• Sal
• Pimiento rojo
• Bacalao desalado
• Tomates triturados

MODO DE PREPARACIÓN:

Pon medio kilo de tomates triturados y un diente de ajo laminado en una cacerola a fuego fuerte 5 minutos. Añade un pimiento rojo cortado en tiras finas y unos 100gr de bacalao desmenuzado. Remueve con suavidad para mezclar bien y deja que cueza 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Añade 1/4Kg de arroz (para 4 personas) y agua hirviendo. La proporción es el doble de agua que de arroz. Mezcla bien, pon sal a tu gusto e introdúcelo en el horno precalentado a 200º, sin tapar, más o menos un cuarto de hora.

Cuando lo saques del horno, deja que repose unos minutos y listo para servir.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40 min