Tarta Tatin de Platano

INGREDIENTES:

• Rollo de pasta para tartas
• Plátanos
• Azúcar de caña
• Ron
• Margarina
• Vainilla

MODO DE PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 180°C mientras preparas la tarta. Pela unos plátanos (100gr) y córtalos por la mitad a lo ancho.

Funde 8cc de margarina en una sartén y añade los plátanos. Después pon a fuego lento 3 dientes de vainilla y 100gr de azúcar hasta que se caramelice. Una vez caramelizada el azúcar añade los plátanos y déjalos a fuego lento durante 10 minutos aproximadamente.

Extiende la pasta para tartas en un molde, pínchala ligeramente con un tenedor y pon encima los plátanos. Introdúcelo en el horno unos 30 minutos.

Justo antes de servir, impregna los plátanos con 8 cl de ron y flambear la tarta.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 hora