Tallarines con Esparragos Verdes al Gorgonzola

INGREDIENTES:

• Puntas de espárragos verdes
• Tallarines
• Queso gorgonzola
• Sal
• Pimienta
• Aceite
• Nata espesa

MODO DE PREPARACIÓN:

Dispón 450gr de puntas de espárragos verdes en una sola capa, en una fuente llana para horno. Rocíalas con un poco de aceite de oliva y salpiméntalas. Dales la vuelta para que se impregnen bien del aceite y ásalas en le horno precalentado a 230ºC unos 12 minutos, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Resérvalas sin dejar que se enfríen.

Mezcla en un bol 175ml de nata espesa con 225gr de queso gorgonzola desmenuzado. Salpimenta.

Cuece 350gr de tallarines (para 4 personas) en abundante agua con sal según las instrucciones del envase. Una vez al dente, escurre bien la pasta y ponla en una puente de servir (calienta un poco la fuente antes de poner la pasta). Pon encima los espárragos asados y salsea con la crema de gorgonzola. Remueve bien con cuidado de no romper la pasta ni los espárragos y estará listo para servir.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 min