Para secar las pieles de la naranja o el limón muy fácilemte sólo has de seguir este pequeño truquillo.
Coloca las pieles enteras o ralladas sobre papel de cocina absorbente y tápalas bien con el mismo papel. Luego introdúcelas en el microondas al lado de un vaso de agua cubierto con film trnasparente de plástico (de cocina) para que no produzca vapor. Mantenlas durante 2-3 minutos al 75% de potencia.
Si la piel estaba entera, en cuanto se enfríe se aplasta con el rodillo sobre la encimera para que se pulverice.