Menu Navideño nº7

Hoy os propongo un Séptimo Menú Navideño en honor a la tierra en la que vivimos los componentes de esta red de blogs, Jerez de la Frontera, tierra de los caballos más bellos y los vinos más exquisitos.

ENTRANTES
Os proponemos empezar la velada con unas Tostás de Bacalao con Salmorejo, tan típico de Andalucía. Una tapa exquisita y fácil de preparar que sin duda encontraréis en muchos bares de por aquí y una buena Ensalada de langostinos de Sanlúcar de Barrameda con aceite aromatizado, queso de cabra y vinagreta de langostinos... sin palabras.

PRIMER PLATO
Como primer plato un buen Consomé al Jerez, un caldo delicioso que os ayudará a entrar en calor.

SEGUNDO PLATO
Como plato fuerte os proponemos un delicioso Ossobuco al Pedro Ximénez, otro vino de la tierra, dulce y diferente.

POSTRE
...Y de postre no pueden faltar en las mesas de Andalucía los Pestiños. Dulces en su justa medida, se deshacen en la boca.