Brochetas de Tomates Cherry, Mozzarella y Albahaca

INGREDIENTES:

Tometes cherry rojos
Tomates cherry amarillos
Bolitas de mozzarella
Albahaca fresca
Aceite de oliva
Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Lava los tomates cherry y córtalos en dos. Lava unas hojas de albahaca fresca y escurre bien las bolitas de mozzarella.

Inserta en unos palillos bonitos medio tomate cherry, una hojita de albahaca, una bolita de mozzarella y el otro medio tomatito.

Puedes presentar las brochetas en una fuente alargada y estrechita alternando las de tomates rojos con las de tomates amarillos o como hice yo puedes pincharlas en medio tomate que queda muy original.

Ponles un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva antes de servir.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos