Bocaditos de Ternera y Berenjena

RECETA DE BOCADITOS DE TERNERA Y BERENJENA.

INGREDIENTES:

• Filetes de ternera
• Berenjenas
• Pan rallado
• Huevo
• Queso rallado
• Salsa de Tomate
• Aceite de oliva
• Tomate
• Queso brie
• Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Corta tres tomates en daditos y unos 800 gr de berenjenas en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente. Pasa 400 gr de filetes de ternera finitos por huevo batido y pan rallado y después fríelos en aceite de oliva.

Coloca las rodajas de berenjena en una fuente de horno forrada con papel sulfurizado, ponles un poco de sal, riégalas con un poco de aceite de oliva y mételas al horno precalentado a 180º C durante un cuarto de hora.

Después, forra otra fuente de horno con papel sulfurizado y forma unos bocaditos colocando por capas las rodajas de berenjena, los filetes de ternera (cortaditos del mismo tamaño), un poco de queso rallado o en polvo, un poco de salsa de tomate, otra rodaja de berenjena, un poco de queso brie y los daditos de tomate.

Mete los bocaditos al horno caliente a 200º C unos 10 minutos y estarán listos para servir.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 hora