Bitoques de Cerdo y Ternera

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RECETA DE BITOQUES DE CERDO Y TERNERA.

INGREDIENTES:

• Carne picada de ternera y cerdo
• Huevos
• Queso de untar
• Pimiento rojo
• Harina
• Pan rallado
• Sal
• Aceite de oliva
• Perejil
• Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:

Para 4 personas necesitas 600 gr de carne picada de ternera y cerdo. Colócala en un bol, salpiméntala al gusto, añade un poco de perejil fresco bien picadito y un huevo batido.

Una vez mezclados todos los ingredientes, divide la carne en 8 y haz con cada porción un filete bien estirado. Después coloca en el centro de cada filete una cucharada de queso de untar aproximadamente y cierra el filete para que el queso quede en su interior. Después pasa los filetes por harina, huevo y pan rallado y fríelos en aceite de oliva bien caliente. Al sacarlos de la sartén ponlos a escurrir sobre papel de cocnina.

Sirve los filetes o bitoques en el plato con un poco de perejil espolvoreado y unas verduritas o patatas fritas.

NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 45 minutos